[Baking] 세상 쉽게 만드는 브라질 빵 Pao de Queijo 만들기 레시 > JAY Data Center

영상 요약 · 쭈야공키친JJUYAGONG · 6분 49초

브라질 빵 팡 지 케이주(Pão de Queijo)를 만드는 영상이다. 국내에서는 빵데케쥬, 팡데케쥬로도 알려져 있다. 난이도가 최하이고 휘휘 섞기만 하면 되는 레시피라는 점을 강조한다.

핵심 재료
· 대두소프트 (전용 믹스) 를 구매해 사용한다
· 구하지 못할 경우 깨찰빵 믹스로 대체 가능하다

발음에 대한 설명
· 한국어로 적으면 팡지케이주에 가깝고, 원어 발음은 뻥지께주 쪽에 가깝다
· 치즈가 께이주인 것은 맞지만 브라질 사람들이 i 발음을 또렷하게 내지 않아 께주처럼 들린다는 설명을 브라질 거주 경험자에게 들었다고 밝힌다

식감과 활용
· 겉은 바삭하고 속은 쫀득하다
· 갓 구워 나왔을 때가 가장 맛있고, 식으면 가라앉지만 그 상태로도 괜찮다
· 맥주 안주, 아이들 간식, 그냥 간식 어느 쪽으로도 쓸 수 있다
· 아이와 함께 만들어도 되는 난이도다

주의사항
· 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도가 달라진다. 첫 시도에서는 구움색을 지켜보면서 본인 오븐에 맞는 온도와 시간을 찾아야 한다

미확인 사항
· 믹스 사용량, 계란·우유·치즈 등 부재료 분량, 굽는 온도의 기준값은 영상 화면에만 나오고 설명란에는 없다
· 자동 캡션이 없는 영상으로, 위 내용은 설명란에서 복원했다
· 128번에 같은 메뉴(브라질 치즈빵 ASMR) 게시물이 별도로 있다