[Baking] (SUB)????쫀득한 브라질 치즈빵 '빵데께쥬' Brazilian > JAY Data Center

영상 요약 · 이맘때 IMAMTTAE · 7분 51초

밀가루와 설탕 없이 타피오카 전분으로 만드는 브라질 치즈빵 팡지케이주 레시피다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득하며, 넉넉히 만들어 냉동해 두었다가 전자레인지에 돌려 먹어도 된다.

핵심 정리
· 재료 - 우유 150g, 올리브오일 70g, 소금 3g, 타피오카 전분 300g, 달걀 2개, 파마산 치즈 60g, 모차렐라 치즈 60g
· 1. 냄비에 우유, 올리브오일, 소금을 넣고 약한 불로 천천히 끓이기
· 2. 끓어오르면 타피오카 전분에 부어 날가루가 안 보일 정도로 가볍게 섞고 잠시 두기
· 3. 풀어 둔 달걀물과 치즈 두 종류를 넣고 잘 섞기
· 4. 올리브유를 바른 머핀틀에 2/3씩 채우고, 기름 묻힌 스푼으로 윗면 정리
· 5. 예열한 오븐 200도에서 25분(±5분)
· 냉동 보관 후 전자레인지 30초로 재가열 가능