[Baking] 20년 동안 이 치즈 빵을 만들어 왔지만 결코 실패하지 않았습니다 > JAY Data Center

영상 요약 · Fast & Easy Recipes · 8분 12초 (한국어 자막)

오븐 없이 마른 팬에 굽는 치즈 플랫브레드다. 밀가루, 물, 소금만 있으면 되고 여기에 치즈와 버터를 겹쳐 결을 만든다. 20년째 만들어 왔다는 아침용 빵으로, 어떤 소스와도 잘 어울린다.

핵심 정리
· 재료 - 소금 1작은술(5g), 물 300ml, 밀가루 420g, 체다치즈 100g, 버터 100g
· 물에 소금을 녹이고 밀가루를 넣어 손반죽, 필요하면 밀가루 1큰술 추가
· 15분 휴지 후 4등분해 둥글리고 타원형으로 얇게 밀기
· 녹인 버터를 바르고 4개 띠로 자른 뒤 각 띠 가운데에 간 치즈를 올려 하나의 롤로 말기
· 냉장고에서 15분 휴지
· 지름 24cm 원형으로 밀어 기름 없는 마른 팬에 중불로 3~4분, 자주 뒤집어 노릇하게