[Cooking] 완벽한 미트볼 레시피(스웨덴어 이케아 미트볼) - YouTube > JAY Data Center

영상 요약 · SOS Kitchen · 5분 31초 (크로아티아 채널, 한국어 자막)

이케아 스타일 미트볼과 크림소스 레시피다. 미트볼을 팬에 굽고 오븐에서 마저 익힌 뒤, 루를 만들어 육수와 크림으로 소스를 낸다.

핵심 정리
· 미트볼 - 다진 고기 700~800g(소고기 80%, 돼지고기 20%), 양파 120g, 마늘 1쪽(6g), 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 빵가루 60g, 달걀 1개
· 반죽은 냉장고에서 1~2시간 휴지
· 기름 3큰술을 두르고 중불에서 10~12분 굽기
· 180~200도 오븐에서 35~40분
· 소스 - 버터 40g에 밀가루 15g을 넣고 중불 2분, 쇠고기 육수 250ml, 겨자 1큰술, 간장 2큰술, 소금·후추
· 약불로 줄인 뒤 쿠킹크림 150ml를 넣고 1~2분