[Cooking] 김치 예쁘게 썰기 gif > JAY Data Center

글 요약 · 봄날™ · 딴지일보 자유게시판

2021년 11월 글. 포기김치를 모양 흐트러지지 않게 썰어 담는 방법을 담은 움짤이며, 원본 18MB 파일은 용량 제한으로 첨부되지 않아 원문 링크에서만 볼 수 있다. 영상 자막을 그대로 옮기면 다음과 같다.

순서
· 줄기 부분부터 돌돌 말아 준다 — 김치를 도마에 펴 놓고 두꺼운 흰 줄기 쪽에서부터 잎 쪽으로 말아 올린다
· 겉잎을 감싸 3cm 간격으로 썬다 — 다 만 뒤 바깥쪽 잎으로 전체를 한 번 감싸 풀리지 않게 고정하고 썬다
· 3~4cm 정도로 잘라 접시에 세워 담는다 — 눕히지 않고 단면이 위로 오게 세워 담는 것이 요점

작업 환경
· 위생장갑을 끼고 도마 위에서 작업. 칼은 날이 긴 식도를 사용
· 완성 컷은 접시에 단면이 보이게 세워 담은 상태. 속 재료 층이 그대로 보인다

딴지일보 스크랩 백업
원문: https://www.ddanzi.com/709644341
게시판: 자유게시판 · 작성자: 봄날™ · 작성일: 2021-11-14 17:02
첨부: 원본 사진 1장, 본문+댓글 26개 PDF 아카이브 1부 · 10MB 초과로 첨부 못 한 파일: 01.gif(18MB) — 원문 링크에서 확인 (원본 삭제 대비)