[Travel] 관광도시 세비야에서 관광 때려치고 오로지 먹기만 한 사연 - 스페인(5) > JAY Data Center

영상 요약 · 미확인 · 세비야 타파스 대작전 (스페인 5편)

세비야에서 이틀 동안 타파스 식당을 돌며 먹기만 한 영상이다. 살라망카 편에 이은 타파스 대작전 2탄이며, 이 영상은 1일차 기록이다. 타파스가 시작된 곳이 세비야라는 설명으로 시작한다.

이동과 도시 인상
· 자전거로 이동. 야자수 때문에 미국 같은 이국적 인상
· 과달키비르강 덕에 배가 들어올 수 있어 해산물을 많이 먹는다
· 세비야 대성당은 고딕 성당 중 가장 크고, 전 세계에서 세 번째로 큰 성당이라고 소개
· 세비야는 스페인에서 세 번째로 많이 찾는 관광지이며, 한국인은 바르셀로나 다음으로 많이 온다

1번째 — 타파스 바 (바 자리 착석)
· 살모레호(salmorejo) — 토마토와 야채로 만든 차가운 수프. 가스파초보다 걸쭉해 음료가 아니라 크림 수프에 가깝다. 위에 올린 하몽이 짭짤해 수프와 잘 어울린다. 더울 때 많이 먹는다. 세비야에서 이틀간 네 번 먹고 갔다는 사람도 있을 정도
· 카리예라 이베리카(carrillera ibérica) — 이베리코 돼지 볼살 조림. 칼을 댈 필요 없이 부드럽다. 도토리를 먹고 자라 살이 부드럽다는 설명. 한국 간장 고기조림과 비슷한 소스인데 훨씬 부드럽다. 함께 나온 감자도 한 번 튀긴 뒤 넣은 듯 맛있다
· 주문 요령 — 타파스 바에는 서빙이 없어 주문한 음식 이름을 잘 듣고 직접 받아 와야 한다. 어려우면 바 자리에 앉는 것이 방법. 바에 앉으면 만드는 과정도 볼 수 있다

스페인 광장(Plaza de España)
· 스페인의 수많은 광장 중 가장 아름답다고 꼽는 사람이 많다. 마요르 광장이나 솔 광장과 비교가 안 된다는 평
· 건물이 반달 모양으로 광장 테두리를 감싸고, 안쪽에 배를 탈 수 있는 수로가 있다. 맞닿은 나머지 반쪽은 공원
· 아메리카로 나아간다는 뜻을 담은 구조라고 소개

2번째 — 라스 테레사스/도스 데 마요 계열 미슐랭 등재 바
· 미슐랭에 2011·12·13·14·15·16·18년 연속 등재된 집
· 에스피나카스 콘 가르반소스(espinacas con garbanzos) — 시금치와 병아리콩. 무어인의 영향을 받은 음식이라 중동식 향신료 향이 확 난다. 한국인 중에는 못 먹는 사람도 있을 수 있다는 평
· 솔로미요 알 위스키(solomillo al whisky) — 위스키 소스를 부은 등심. 올리브유 베이스에 마늘과 위스키를 넣은 소스로 추정. 시큼하면서 짭짤해 고기와 잘 어울린다
· 위스키 소스의 유래 — 1970년대에 갑자기 세비야의 모든 바 메뉴에 등장하기 시작했는데 아무도 어떻게 시작됐는지 모른다. 지금은 웬만한 타파스 식당마다 있을 정도로 유명

3번째 — 프레이두리아(freiduría, 튀김 가게)
· 현지인들이 사랑하는 곳으로, 적어도 스페인어를 할 수 있는 사람들이 주로 온다. 주문 속도가 매우 빠르다
· 한국인 리뷰가 거의 없는 곳이라는 점을 영상에서 강조
· 테이크아웃으로 약 700g, 6~7가지 종류를 18유로(한국 돈 약 3만원)에 구입. 양이 어마어마하다
· 종류별 평가 — 꼴뚜기 튀김은 간이 거의 안 되어 있어 그냥 먹으면 맛이 없다. 마요네즈나 올리브유와 함께 먹어야 맛있다 / 대구살 튀김은 생선 결이 보일 정도로 좋다 / 명란 튀김은 튀김옷이 매우 얇아 명란의 실핏줄이 보일 정도이며 안이 부드럽게 뭉개지고 겉이 바삭하다 / 아도보(adobo)는 상어를 향신료와 식초에 절여 튀긴 것으로 인근 카디스 지역 음식이며 상큼하게 간이 되어 있다 / 초코(choco)는 갑오징어, 칼라마레스(calamares)는 오징어
· 튀김옷 자체가 특별하다기보다 재료가 싱싱하다는 평

식사 시간대
· 저녁 9시 39분경부터 스페인 사람들의 진짜 저녁 시간대가 시작된다

메모: 2일차는 다음 영상에 이어진다