퐁신하고 넘넘 촉촉한…???? 통밀 100% 대파 치즈 포카치아 (간단 무반죽 & 빠른 버전????) > JAY Data Center

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버터, 계란, 설탕 없이 간단하게~ 섞어서 만드는 건강한 통밀빵! 심지어 모양까지도 너무나 풍성하고 근사한…포카치아가 왔어요???? 가족들이 토핑을 잔뜩 올리는 것을 좋아해서, 저희는 피자빵 마냥 좋아하는 토핑을 가득 올려서 먹고 있어요! 냉장고에 남는 야채 털기에 최고인 빵이에요???? 이전에 천천히 만드는 오버나이트 버전으로 업로드한 적이 있는데, 그 버전이 기공과 질감이 조금 더 잘 나오는 것 같아요! 하지만 오늘 버전도 충분히 멋진 빵을 만드실 수 있으니, 원하시는 방법으로 해보셔요???? ???? (오버나이트 버전) 포카치아 :    • 퐁신+촉촉+바삭????포카치아 만들기! 토핑은 듬--뿍 올려서???? (초간단⭐무반죽⭐통밀)   구독과 좋아요, 댓글 덕분에 항상 큰 힘이 되고 있어요❤️ 정말 감사합니다!! [Ingredients] (20*20 사각 틀 1개) 반죽 드라이 이스트 3g 미지근한 물 250g 통밀가루 (중력분) 250g 소금 4g 올리브오일 7g 토핑 대파 약 80g (볶기 전) 치즈 (모짜렐라 치즈 + 파르미지아노 레지아노 사용했어요~) 기타 (저는 무설탕 옥수수, 후추 추가로 넣었어요! 허브, 올리브, 베이컨, 등 다양하게 사용해도 좋아용) *230도 예열한 오븐에서 230도 5분+200도 10분 굽기 (사용하시는 장비에 따라 조절해 주세요~) *⭐️ 밀가루에 따라 질감 차이가 많이 나요! ⭐️통밀가루를 구매하실 예정이시라면, 동일한 제품 (하단 표기) 추천드려요~ (컬리, 오아시스 등에서 주로 구매해용) [공정 요약] (1) 이스트+물+통밀가루 섞기 ➡️ 20분 (2) 올리브오일+소금 섞기 ➡️ 30분 (3) 1차 접기(4회) ➡️ 30분 (4) 2차 접기(4회) ➡️ 실온 약 1시간 발효 (5) 틀에 넣기 ➡️ 실온 약 1시간 발효 (6) 모양 내기, 토핑 올리기 ➡️ 예열한 230도 5분 + 200도 10분